管理栄養士 杉本恵子の「食材5色バランス健康法」を採り入れています。(わかりやすい)(続けやすい)(はじめやすい)

「食材5色バランス健康法」とは・・・毎食、「赤、白、黄、緑、黒」を意識して栄養バランスを整えましょう。5つの色に気をつける食事が、1日30品目の理想的な食生活に近づける目安となり、不足しがちな栄養素やオーバー気味の食品を目で知ることができます。
また、彩りよい食卓で毎日の食事がより楽しくなる、というのもうれしい特徴です。

(株)ヘルシーピット 代表取締役 管理栄養士 杉本 恵子全国の栄養士をネットワークし、企業などの栄養管理・アドバイザー事業を行う、(株)ヘルシーピットを主催。

各色の代表的な食材

赤:肉・魚類。トマト、にんじんなどの赤い野菜。白:ごはん、麺類、パンなど。牛乳は高脂肪・高カロリーなので摂りすぎに注意。黄:納豆、ゆばなどの大豆製品。レモン、みかんなどの柑橘類。緑:ほうれん草、ブロッコリー、絹さや、にらなどの緑黄色野菜。黒:わかめ、ひじきなどの海藻類や黒ごま。摂りにくいので、意識して。

・調味料は含まれません。
・清涼飲料、菓子類の色は5色に入りません。
・人工的な着色料などの色に惑わされないようにしましょう。
・基本的に調味料の色は入りません。ただし、味噌は黄色として数えましょう。